Expertos reunidos en el I Congreso Internacional de Hidratación dieron diez pautas fundamentales sobre la importancia de una adecuada hidratación ante olas de calor como la actual. 1. El agua es un nutriente esencial que se obtiene a través del consumo de diferentes alimentos y bebidas como parte de nuestra dieta. En el caso de las bebidas, se recomienda leer la información nutricional y la relativa a la cantidad de calorías que aportan éstas. Existen alternativas bajas en o sin calorías que permiten una elección en base a las mismas. 2. El agua cumple importantes funciones en nuestro organismo, como el transporte de nutrientes, la eliminación de productos de desecho y la regulación de la temperatura, y posee cualidades estructurales y lubricantes. 3. Los requerimientos de agua diarios establecidos por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) son, de forma general, de 2 y 2,5 litros diarios para las mujeres y hombres adultos respectivamente...
