Sobre Mi

Conoce mi Trayectoria Profesional

A.- DATOS PERSONALES

Apellidos y Nombres: Villarroel de Paredes Jauri Emilia R.
Nacionalidad: venezolana.
Correo-e: nutricionjauri@gmail.com - jaurivil@ula.ve -  jauri.villarroel@gmail.com


B.- ESTUDIOS REALIZADOS.


ESTUDIOS DE PREGRADO.



Universidad de Monterrey.

Estado Nuevo León.

México. Año 1983 – 1985.

Universidad de Los Andes. Estado Mérida.

Año 1986 – 1989.

Titulo Obtenido: Licenciada en Nutrición y Dietética.



ESTUDIOS DE POSTGRADO.



a) Maestría

.- Universidad Simón Bolívar. Sartanejas. Venezuela.
.- Título Obtenido: Magíster en Nutrición.
.- Año 1990 -1995.


b) Doctorado

.- Universidad de los Andes. Venezuela.
.- Título Obtenido: Doctorado en Química Analítica.
.- Año 2000 - 2005.


c) Post doctorado

.- Universidad del Zulia. Venezuela.
.- Título Obtenido: Post Doctorado en Ciencias Humanas.
.- Año 2012 - 2013.



OTROS ESTUDIOS:

Psicología Médica. Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Medicina. Dpto Psiquiatría. 2014-2015.y 2015-2016.

Habilidades para la Excelencia en Crisis Vitales. Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Medicina. Dpto Psiquiatría. 2014-2015. Y 2015-2016.       

Componente Docente Básico en Educación Superior. Vicerrectorado Académico. Consejo de Estudios de Postgrado. ULA. 152 horas teóricas y 40 horas prácticas, equivalente a 12 Unidades créditos. Del 23/9/2005 al 10/2/2006.
Del 27/2/2007 al 17/5/2007.

Bioestadistica. Vicerrectorado Académico. Consejo de Estudios de Postgrado. ULA. 59 Horas teóricas, equivalentes a 3 UC. Del 27/02/2007 al 17/05/2007.


Idiomas.

Ingles conversacional Niveles I, II y III. Facultad de Ciencias. ULA. 2000
Ingles Técnico Médico Niveles I, II y III. Facultad de Ciencias ULA.2001
Certificado de suficiencia de inglés a nivel instrumental. Escuela de Idiomas Modernos. Facultad de Humanidades. ULA. 2003.

Certificado de suficiencia de inglés a nivel instrumental. Escuela de Idiomas Modernos. Facultad de Humanidades. ULA. 2006.

C. OCUPACIÓN ACTUAL.



2014- 2016: Profesor Colaborador Clínico Docente en la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Medicina. Departamento de Psiquiatría. (Trastornos de la Conducta Alimentaria)

1999- hasta hoy: Profesora ordinaria a tiempo completo. Categoría Asociado.  Departamento de Nutrición y Alimentación. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA. Venezuela.

2013 hasta hoy: Integrante de la Subcomisión Técnica Asesora de Ciencias Biomédicas del CDCHT-ULA

2010 hasta hoy: Representante de la sub-comisión de Postgrado Nutrición Clínica ante el Consejo Directivo de Postgrado de la Facultad de Medicina.

2012-2014: Profesora ordinaria a tiempo completo. Categoría Agregado.  Departamento de Nutrición y Alimentación. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

2007- hasta 2011: Profesora ordinaria a tiempo completo. Categoría Asistente.  Departamento de Nutrición y Alimentación. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

1999 - 2007: Profesora contratada a tiempo convencional. Categoría Instructor. Departamento de Nutrición y Alimentación. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

2000-hasta 2005: Profesora en el Curso de Postgrado Especialización Teoría y metodología del Entrenamiento Deportivo. Facultad de Humanidades y Educación. ULA y en los cursos No Conducentes a Grado Académico para la Maestría.

2003- hasta hoy: Coordinadora de Investigación del grupo de apoyo a la Lactancia Materna (GALMULA). Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. Clínica de Lactancia Materna. ULA.

2004 hasta hoy: Evaluadora permanente de Proyectos de Investigación del Consejo de Desarrollo Científico Humanístico  y Tecnológico (CDCHT). ULA.

2005 hasta hoy: Coordinadora del Laboratorio de Investigación Nutricional. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

2005 hasta 2008: Representante de la Escuela de Nutrición ante el Consejo Directivo de Postgrado de la Facultad de Medicina.

2005 hasta 2007: Coordinadora del Proyecto del Postgrado de Especialización en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

2005 hasta 2008: Coordinadora General de los cursos  de Ampliación y Actualización, de la División de Postgrado Escuela de Nutrición. ULA.

2007 hasta hoy: Asesora e Integrante de la Comisión Científica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.

2007 hasta 2009: Coordinadora del Postgrado Especialización en Nutrición Clínica. Facultad de Medicina. Escuela de Nutrición. ULA.


D. BECAS, PREMIOS Y DISTINCIONES.


1.- FUNDAYACUCHO. Desde 1985- 1988.

2.- Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Tecnológicas. CONICIT. Desde 1991- 1994.

3.- Fondo Nacional  de Ciencia, Tecnología e Investigación. FONACIT. Desde 2000-2005.

4.- Premio Estímulo al investigador. PEI. Otorgado por la Universidad de Los Andes. Convocatoria 2005.

5.- Nivel Candidato. Sistema de Promoción al Investigador. FONACIT. Año: 2005.

6.- Premio Estímulo al Investigador. PEI. Otorgado por la Universidad de Los Andes. Convocatoria 2007.

7.- Reconocimiento de la División de Postgrado Facultad de Medicina por guiar Trabajos de investigación a alumnos de Postgrado de esta Facultad, de la cuales dos (2) fueron recomendadas para publicación.

8.- Premio Estimulo al Investigador. PEI. Nivel B. Observatorio Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación. ONCTI. Convocatoria 2011.

9.- Premio Estimulo al Investigador. PEI. Nivel B. Observatorio Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación. ONCTI. Convocatoria 2013.

10.- Distinción “Dr. Mariano Picón Salas” en su: Segunda Clase 2014.

11.- Premio Estimulo al Investigador. PEI. Nivel B. Observatorio Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación. ONCTI. Convocatoria 2015.

12.- Evaluadora Nacional en el “Programa de Estímulo a la Innovación de Investigacion PEII” en el área de conocimiento Biología y Salud.

12.- Premio Estimulo Docente. Vicerectorado Academico ULA. 2016.



E. FORMACION DE RECURSOS HUMANOS.


1.- Tutor para la elaboración del Proyecto de Trabajo de Grado titulado: Influencia de la Ingesta de Energía y Nutrientes en el Rendimiento Deportivo de Ciclistas de Alta Competencia. Presentado por el Universitario Francisco Rivera. Departamento de Educación Física, Facultad de Humanidades y Educación. 2004.

3.- Tutor para la elaboración del Proyecto de Trabajo de Grado titulado: Análisis del Estatus Nutricional Actual del Equipo de Fútbol masculino de la ULA. Presentado por el Universitario Juan Carlos Zeron. Departamento de Educación Física, Facultad de Humanidades y Educación. 2005.

4.- Asesor del Trabajo Especial de Grado titulado: Composición Corporal e índice de masa corporal en niños de la categoría sub 14, pertenecientes a las Escuelas de Fútbol del Municipio Valera. Presentado por el Licenciado en Educación Física Smigd Mendoza para optar al Grado Académico de Especialista en Educación Física, Mención Gerencia del Deporte. En al año 2005.

5.- Tutor del Trabajo titulado: Evaluación Nutricional de Pacientes con Insuficiencia Renal Crónica. Presentado por los Universitarios para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética. El 29/01/2007. Aprobado con Mención Publicación.

6.- Tutor del Trabajo titulado: La alimentación, volumen de secreción y grasa de la leche humana. Presentado por las Universitarias: Yecenia Rivero y Lusmery Rodríguez para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Marzo 2008. Aprobado con Mención Publicación.

7.-Tutor del trabajo titulado: Efectos del cobre en hígado y riñón de ratas con síndrome nefrótico. Presentado por la  Universitarias Patricia Fermin y Celiana Puentes. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Abril 2009

8.- Tutor del trabajo titulado: Efectos del cobre en lípidos séricos y hueso  de ratas con síndrome nefrótico. Presentado por la  Universitarias Lucya Ruggiero y Mariana Acosta. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Abril 2009.

9.- Tutor del trabajo titulado: Efectos del cobre en pelo y uñas  de ratas con síndrome nefrótico. Presentado por la  Universitarias      Sandra Fernandez y Jessica Bravo. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Abril 2009

10.- Tutor del trabajo titulado: Efectos Del Omega- 3 em niños com neumonia y su relación com El apetito  y estado nutricional.  Presentado por la Licenciada en Nutrición y Dietética SINDY LORENA RIVAS DUGARTE. Para optar al Grado Académico de Especialista en Nutrición Clínica. Mayo 2010.

11.- Tutor del trabajo titulado: Ingesta de cobre, cromo, cinc, triptofano  y lisina em adolescentes obesos y normales.  Presentado por la Licenciada en Nutrición y Dietética NANCY DEL SOCORRO ZAMBRANO. Para optar al Grado Académico de Especialista en Nutrición Clínica. Mayo 2010.

12.- Tutor del trabajo titulado: Ingesta de cobre, cromo, cinc, triptofano  y lisina en Escolares obesos y normales.  Presentado por el Licenciado en Nutrición y Dietética JOSE MANUEL GOMEZ. Para optar al Grado Académico de Especialista en Nutrición Clínica. Noviembre 2010.

13.- Tutor del trabajo titulado: Ingesta de cobre, cromo, cinc, triptófano y lisina en adultos obesos y   normales de diferentes estratos socioeconómicos.  Presentado por la Licenciada en Nutrición y Dietética. MARIA VERONICA GOMEZ. Para optar al Grado Académico de Especialista en Nutrición Clínica. Noviembre 2010.

14.- Tutor del trabajo titulado: Efectos de la suplementación de cobre en corazón y pulmón  de ratas con síndrome nefrótico. Presentado por la  Universitaria Yarisma Isabel Hidalgo Colmenares. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Julio 2011. Aprobado con Mención Publicación

15.- Tutor del trabajo titulado: Porcentaje de grasa en leche humana y su relación con los niveles de cobre y zinc.  Presentado por la Licenciada en Nutrición y Dietética. MIRIAM DEL CARMEN MOLSALVE PARRA. Para optar al Grado Académico de Especialista en Nutrición Clínica. Octubre 2011.

16.- Asesor del trabajo de Investigación titulado: Diseñar Mezclas de Alimentos para consumir por niños sanos menores de dos años.  Presentado por YAURIEMIR GABRIELA PAREDES  en el III Congreso Científico de Estudiantes de Medicina de la Universidad de los Andes (CCEM 2013) y Curso Regional de Zona C FELSOCEM. Mayo 2013

17.- Co- Tutor del trabajo titulado: Prevalencia del malnutrición por exceso y factores de riesgo en escolares del C.E.E. “Josefa Espinoza del Gallego”, Municipio Valera, Estado Trujillo. Presentado por la  Universitaria Laura Isabel Berrios Ramírez. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Julio 2016.

18.- Co-Tutor del trabajo de investigación titulado: Guía de alimentación dirigida a niños preescolares para mejorar el consumo de azúcar refinada en la lonchera. Presentado por las universitarias Oriana Graterol y Naile Abreu. Para optar al grado académico de Licenciada en Nutrición y Dietética. Julio 2016.

19.- Tutora de la BECARIA María Verónica Gómez Ramírez por haber culminado exitosamente su Plan de Formación como Generación de Relevo del personal docente y de investigación de la Universidad de los Andes.2016.

20.- Tutor del trabajo titulado: Efectos del Eneldo sobre el volumen de secreción de la leche materna de transición y madura. Presentado por la  Universitaria Jessica Isabel Urbina Vásquez. Para optar al Grado Académico de Licenciadas en Nutrición y Dietética.  Julio 2016.

21.- Tutor del trabajo titulado: “Representaciones sociales de la obesidad, sentido de la vida y sentido de coherencia en adultos”. Presentado por la Magister Yurimay del Valle Quintero. Para optar al Grado Académico de DOCTORA EN CIENCIAS HUMANAS. APROBADO CON MENCIÓN HONORIFICA.  Enero 2017.


F .PUBLICACIONES.


1.-Jauri Villarroel, Pablo Carrero, Marcela Burguesa, Dilzo Paredes, Carlos Rondón. Nuevo método para la determinación de de Grasa en Leche Humana. VI Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Noviembre 2003. Margarita- Venezuela.

2.- Dilzo Paredes, Carlos Rondón, Marino Alarcón, Marcela Burguesa, Pablo Carrero, Jauri Villarroel. Efectos del cobre sobre los niveles séricos de lípidos en ratas con Síndrome Nefrótico Experimental. VI Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Noviembre 2003. Margarita- Venezuela.

3.- Carlos Rondón, Dilzo Paredes, Oscar Alarcón, Pablo Carrero, Marcela Burguesa, Jóse L Burguesa, Jauri Villarroel, Yaneira de Peña. Effect of copper on the lipid levels in serum of rats with induced nephrotic síndrome. Metal Ions in Biology and Medicine. 2004 (8):373-377.

4.- Pablo Carrero, Jauri Villarroel, Oscar Alarcón, Dilzo Paredes, Carlos Rondón, Marcela Burguesa, José L Burguesa, Yaneira Petit de Peña. Trace elements content (Zn, Cu, Fe and Mg) in fingernails and hair of postpartum venezuielan women and their full-term neonatos. Metal Ions in Biology and Medicine. 2004 (8):432-435.

5.- Jauri Villarroel, Pablo  Carrero, Marino Alarcón, Marcela Burguesa, Dilzo Paredes, Maria Luisa Di Bernardo, Yaneira Petit, Carlos Rondón, Victoria Ramírez.

Niveles de Fe, Cu, Zn y Mg en muestras biológicas de embarazadas y recién nacidos. VII Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Noviembre 2005. Mérida- Venezuela.

6.- Jauri Villarroel, Pablo Carrero, Dilzo Paredes, Marcela Burguesa, Orcar Alarcón. Nueva Alternativa para el análisis de grasa en leche humana. Revista de Farmacia. 2005 47 (1): 22-24.

7.- Jauri Villarroel, Dilzo Paredes, Pablo Carrero, Marino Alarcón, Marcela Burguesa, Ángel Villarroel, Mirian Mendoza. Niveles de Cu y Zn en uñas de Recién Nacidos. VIII Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Junio 2007.Caracas – Venezuela.

8.- Dilzo Paredes, Jauri Villarroel, Pablo Carrero, Marino Alarcón, Marcela Burguesa, Victoria Ramírez, Reina Alfonzo. Contenido de Cu y Zn en Leche Humana Calostro Transición y Madura. VIII Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Junio 2007. Caracas – Venezuela.

9.- M González; F Mendoza; R Naranjo; J Mora; J.L Márquez, J. L Martínez; J Villarroel, M Mendoza. Contenido Mineral de la Semilla del Almendrón. VIII Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Junio 2007. Caracas – Venezuela.

10.- Jauri Villarroel, Dilzo Paredes, Marino Alarcón, Pablo Carrero, Ángel Villarroel, Luis Carlos Rodríguez, Reina Alfonzo y Christian Paredes. Niveles de elementos traza en uñas de neonatos; relación con el peso y el estrato socioeconómico. Revista Venezolana de Endocrinología y Metabolismo. 2008; 6(3): 20-24

11.- Miriam González, Carmen Janeth Mora, Jauri Villarroel y Miguel Mendoza. Contenido de calcio, fosforo, y magnesio de la semilla de almendrón (Terminalia catappa Linn). Revista Odontológica de los Andes. Enero-junio 2009, 48(1):31-36

12.- Jauri Villarroel, Dilzo Paredes*, Marino Alarcón, Reina Alfonzo, Christian Paredes, Ángel Villarroel, Patricia Fermin, Celiana Puente, Mariana Acosta, Lucia Ruggiero EFECTOS DE LA SUPLEMENTACION CON COBRE LOS TEJIDOS DE RATAS CON SÍNDROME NEFROTICO. X Congreso Venezolano de Química. Memorias en Extenso. Abril 2011. La Guaira Venezuela.

13.- Alarcón Corredor, Oscar Marino; Villarroel, Jauri; Paredes, Dilzo y Giménez, E. Alteraciones enzimáticas esplénicas en ratas tratadas con dosis altas de vitamina A. Enzyme alterations in spleen of rats treated with high doses of vitamin A. MedULA. 2011. 20 (1): 31-35

14.- Alarcón-Corredor O.M., Villarroel J., Alfonso R.., Rondón C.
Manifestaciones clínicas y cambios en la química sérica y tisular en ratas tratadas con vitamina D3 (calciferol) ALAN. 2011. 61 (3): 247-253.

15.- Villarroel, Jauri; Rivas, Sindy; Paredes, Dilzo; Alarcón Corredor, Oscar Marino; Paredes, Yauriemir y Paredes, Christian. Efecto del ácido graso omega-3 sobre la pérdida del apetito y la disminución de la ingesta de nutrientes y de energía en pacientes pediátricos con neumonía. MedULA. 2012. 21 (1): 12-17

16.- Villarroel Jauri y Paredes Dilzo. Determinación de la ingesta de oligoelementos y su relación con la Obesidad en Adolescentes del Estado Mérida. Investigación en Ciencias Humanas. Universidad del Zulia. 2013. 4: 17-32.

17.- Jauri Villarroel, Paredes D, Oscar M Alarcón-Corredor, Angel Villarroel, Reina Alfonzo, Yarisma Hidalgo, Christian Paredes y Yauriemir Paredes.  Efectos del cobre sobre el contenido séricos de albumina y de lípidos y sobre las concentraciones séricas y tisulares de cobre en ratas con síndrome nefrótico experimental.  MedULA. 2013. 22(1)

18.- Yurimay Quintero, Coromoto Angarita, Alejandro Carrero, Iraima D´Jesus, Marisol Holod, Carmen Vargas, Anatty Rojas, Glenda Da Silva, Dilzo Paredes, Jauri Villarroel, Gladys Bastardo, Gabriel Castañeda, José  Rivas. La obesidad y elementos traza esenciales, en “Obesidad. Consideraciones actuales sobre el problema”. Publicaciones del Vicerrectorado Académico. Codepre. 2015. 87-109.

19.- Jauri Villarroel, María Gómez, Oscar Alarcón, Dilzo Paredes, Christian Paredes, Yauriemir Paredes. Ingesta de cobre, cromo, cinc, triptófano y lisina en adultos obesos y en adultos con estado nutricional normal. MedULA. 2015 24(2).97-104

20.- Nancy Vielma, Jauri Villarroel, Oscar Alarcón, Dilzo Paredes, Christian Paredes, Yauriemir Paredes, Eduardo Navarro. Efectividad de métodos de valoración nutricional en pacientes críticos. MedULA. 2015 24(1):35-41

21.- Yumaire Osorio, Nancy Vielma, Carmen Mora, Jauri Villarroel, Oscar Alarcón, Dilzo Paredes. Valoración del estado nutricional en pacientes hospitalizados con cáncer. Aceptado por MedULA 2016. 25 (2): 88-93.

22.-Yurimay Quintero; Jauri Villarroel, Luz Pargas, Gladys Bastardo, Jose Gregorio Rivas y Gabriel Castañeda. La Teróia de la representaciones sociales, su aplicación en los estudios de salud y enfermedad: el caso de la Obesidad. Revista Faculttad de Ciencias de la Salud UDES. 2016. ISSN: 2422-1074



G. PROYECTOS DE INVESTIGACION.


.- Institución: ULA. CDCHT, 2009
.- Proyecto: Efectos del acido decoxahexanoico en niños con neumonía y su relación con el apetito y estado nutricional.
.- Rol: Responsable principal
Financiado CDCHT M-969-08-07-E

Proyecto de Investigación:

.- Institución: ULA. CDCHT, en Evaluación. 2007
.- Proyecto: Contenido de selenito, nitratos y nitritos en jugo gástrico de pacientes con cáncer gástrico.
.- Rol: Colaboradora


Proyecto de Investigación: 

.- Institución: ULA. CDCHT. 2006
.- Proyecto: Efectos de la suplementación con cobre sobre los lípidos séricos, la albúmina sérica y los tejidos de ratas con Síndrome Nefrótico.
.- Rol: Responsable principal.
Financiado CDCHT M-849-05-03-B

Proyecto de Investigación:

.- Institución: ULA. Escuela de Nutrición y Dirección de Deporte. 2006
.- Proyecto: Elaboración de Planes de Alimentación de Atletas de Alto Rendimiento por Disciplina Deportiva de la ULA.
.- Rol: Coordinadora.


Proyecto de Investigación:

.- Institución: ULA. Escuela de Nutrición. 2005- 2007
.- Proyecto: Postgrado de Especialización de Nutrición Clínica.
.- Rol: Coordinadora.


Proyecto de Investigación:

.- Institución: ULA. Vicerrectorado Académico. Programa de Actualización Docente. 2006
.- Proyecto: Asignatura Nutrición Humana
.- Rol: Responsable Principal.