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¿Cómo ayudar a controlar el estrés con la alimentación?

1. Carbohidratos bien elegidos
Tomar entre tres y cinco raciones de hidratos de carbono complejos (como cereales integrales –pasta o arroz–, patata, legumbres, etc.) a lo largo del día tiene especial importancia para sobrellevar mejor los nervios.
Este tipo de nutriente evitan los bajones de ánimo que te pueden llevar a comer compulsivamente.

2. Proteínas de alta calidad
Comer alimentos ricos en proteínas como carnes magras, pescado, huevos, legumbres y frutos secos, tu cuerpo reclamará este macronutriente, son a la vez ricos en triptófano.
Este aminoácido esencial (triptófano) es clave para mantener los nervios a raya, porque contribuye a aumentar la síntesis de serotonina, un neurotransmisor implicado en los estados de ánimo (su déficit está relacionado con la depresión).


3. Ácidos grasos omega 3
Además de las proteínas no debes olvidarte del omega 3 ya que su carencia provoca nerviosismo, falta de concentración y defensas bajas.
Estas grasas buenas ayudan a disminuir la liberación de cortisol.
Consume semillas de chía y lino, pescados azules pequeños, marisco y nueces

4. Vitaminas grupo B
Cuando el cuerpo está bajo tensión, gasta con mayor rapidez estas vitaminas por lo que requiere un mayor aporte. Son necesarias para el sistema nervioso y para que el organismo pueda utilizar la energía de los hidratos de carbono.
Legumbres, huevos, cereales integrales, germen de trigo, levadura de cerveza y frutos secos son buenas fuentes. Consume también setas, fruta y verduras.


5. L-Carnitina
Esta sustancia ayuda a mantener tanto el estrés como el sobrepeso a raya porque contribuye a movilizar las grasas acumuladas para que sean quemadas (al hacer ejercicio se eliminan mejor).
El cuerpo produce L-Carnitina de manera natural y la encuentras en alimentos de origen animal como el pollo.


6. Magnesio
El magnesio es un mineral necesario para la síntesis de serotonina y tiene propiedades relajantes, ayuda a mantener el ritmo cardiovascular y a relajar los músculos. La deficiencia de magnesio provoca irritabilidad e insomnio.
Lo encuentras en carnes magras, marisco, frutos secos, frutas desecadas, verduras de hoja verde y chocolate negro (mínimo un 70% de cacao).

7. Vitamina C
En situaciones de estrés las necesidades de vitamina C aumentan, por lo que conviene tomar como mínimo tres piezas de fruta fresca al día y tres raciones de verdura (una de ellas en crudo).